こんにちは、美容室ウプスいすです。
母の日ほど盛り上がりに欠ける（笑）父の日ですが、今週の日曜日にその日はやって来ますね。
そこで、先日の日曜日の夜に実家に自分の兄弟が集合してちょっと早めの「父の日」イベントを開催しました。
去年までは、みんなで食事に出かけていたのですが、父も母も高齢になってしまって外へ出かけるのも大変なので実家で食事をすることに。
実家のまりちゃん
自分が幹事を任されたので、奮発してステーキパーティーを行いました。
清水の舞台から飛び降りました
父も母も年の割には肉が大好きで、焼き肉やとんかつが大好き。
そんな2人に用意したのは、100グラム1,000円の和牛ステーキ肉をドーンと。
調理も任されたので、腕によりをかけてしっかり任務を全うしました。
フライパンを強火の中火でよーく温めてから、牛脂を入れてなじませます。
良質な牛脂があるだけで、おいしく焼けるので不思議です。
冷蔵庫から30分以上前に出しておいた肉の片面に、たっぷりと塩コショウ。
あったまったフライパンに、塩コショーをした面を下にして投入。
このまま、しばらく様子を見て焼き目が付いたら中火の弱火に火を落とします。
そのまま、じっと肉の表面を観察。
中火で焼いていると、表面にうっすら肉汁が浮かんできます。
肉が汗をかいたように「じわーーー」と肉汁が浮き出てきたら、一気に裏を返して約20秒。
いーち、にーい、さーん、しーい、ごーお
とゆっくり20秒数えたらＯＫ。
肉の大きさによりますが、ミディアムぐらいの焼き加減になりますよ。
父も母も、肉が大好きなだけあってアッという間に完食！！
よー食べる両親で感心します。
また、来年も元気でこの日を迎えられますように！！
※追伸
へへへっ！！
自分はというと、長男さんからクロ無地のポケットTをもらいました。
最近、無地のポケットTを多用しているので重宝しそうです。
すまないねー。。
